Slowcooker ontbijt

Als je aan een slowcooker denkt, dan denk je al snel aan stoofpannetjes, lekkere soepen, pastasauzen, spareribs en pulled pork. Maar wist je dat je jouw slowcooker ook kunt gebruiken om ontbijtjes in klaar te maken? Wat is er nou fijner dan ’s ochtends vroeg direct aan het ontbijt aan te kunnen schuiven? Slowcooker en ontbijten = de perfecte combinatie!

Ontbijt in slowcooker klaarmaken

Je bent inmiddels misschien al gewend om in de ochtend het eten voor de avond klaar te maken met de slowcooker. Maar het kan ook andersom, dat je ’s avonds het ontbijt voor de volgende ochtend klaar maakt. Kies je recept, vul de slowcooker en zet deze volgens het recept aan. Als je een slowcooker met timer hebt, dan zal deze na afloop automatisch op warmhouden overspringen, zo ben je verzekerd van een gaar en warm ontbijt de volgende morgen.

Slowcooker ontbijt recepten

In de slowcooker kun je tal van lekkere ontbijtrecepten klaar maken. Wat dacht je van een appelcrumble met haver? Havermout- of rijstepap? Wentelteefjes? Maak je eigen granola, banenbrood of fruitspread. Voor een hartig ontbijt kun je denken aan een luxe omelet, burrito bowl of een traditioneel Engels ontbijt; een mix van ontbijtworst met ei, brood en kaas. Zoals je merkt zijn ook de opties voor een lekker en voedzaam ontbijt uit de slowcooker eindeloos. Hieronder vind je een aantal recepten om meteen mee aan de slag te kunnen gaan.

Havermoutpap met appel

Slowcooker ontbijt


Havermoutpap uit de slowcooker kan erg lekker zijn. Maak dit recept de eerste keer overdag, zodat je weet hoeveel tijd jouw slowcooker nodig heeft voor dit recept. De ene slowcooker wordt net even iets warmer dan de andere, bovendien heeft een kleine slowcooker meer tijd nodig voor dit recept dan een grote slowcooker. Dit recept is voor een slowcooker met een inhoud van 3,5 liter. Tip: je kunt rustig een grote portie havermoutpap in één keer maken en tot een week in de koelkast bewaren. Zo kun je er elke dag wat van eten.

  • 500 ml melk
  • 50 gram bruine suiker
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels boter
  • Snufje zout
  • Kaneel naar smaak
  • 100 gram havermout
  • 1 appel (geschild) en in stukjes gesneden

Vet de binnenpan van slowcooker in. Vul de slowcooker met de ingrediënten en roer deze even goed door elkaar. Zet de slowcooker 5 tot 7 uur op low. De havermoutpap met appel is klaar als de haver zacht is. Je kunt de havermoutpap nog aanvullen met nootjes, rozijntjes, stukjes banaan of wat honing.

Rijstepap

Rijstepap


Het basisrecept voor rijstepap is:

  • 1 liter melk (bijvoorbeeld volle melk, amandelmelk of kokosmelk)
  • 200 gram dessertrijst
  • 1 snufje zout
  • 1 Eetlepel suiker naar smaak

Rijstepap kun je verder geheel naar smaak kruiden met kokos, een vanille of een kaneelstokje. Als de rijstepap klaar is kun je er bijvoorbeeld nog chocola, noten of vers of gedroogd fruit doorroeren. 

Mix dit allemaal samen en laat het ongeveer 4 uur op low gaar worden. Afhankelijk van je slowcooker zal het meer of minder tijd in beslag nemen. Als je het voor het eerst klaar maakt, zorg ervoor dat je erbij kunt zijn om er een oogje op te houden. De volgende keer weet je precies hoeveel tijd jouw slowcooker nodig heeft voor dit recept.

Wentelteefjes

Wentelteefjes


Voor wentelteefjes uit de slowcooker heb je nodig:

  • Een half brood, het liefst al iets ouder brood, in stukjes gesneden
  • 3 eieren
  • 300 ml melk
  • 1 theelepel vanille
  • Snufje kaneel naar smaak, houd je van kaneel dan kun je hier rustig wat meer van bij doen
  • 1 eetlepel suiker

Mix de ingrediënten (behalve het brood) door elkaar. Leg het brood in de slowcooker en giet het mengsel eroverheen. Zet de slowcooker 4 uur op low. Wentelteefjes zijn lekker met vers fruit, jam, boter of poedersuiker.

Appelcrumble met haver

Appelcrumble met haver
  • 100 gram havermout
  • 4 tot 5 geschilde appels in stukjes gesneden
  • 50 gram bloem
  • 4 eetlepels suiker (meer of minder naar smaak)
  • 50 gram roomboter
  • Snufje zout
  • 1 theelepel vanille-extract

Vet de binnenpan in met een beetje roomboter. Mix alle ingrediënten en leg het in de slowcooker. Na ongeveer 4 uur op low heb je een lekkere appelcrumble. Je kunt dit naar smaak aftoppen met rozijnen en nootjes.

Granola

Granola

Granola kun je heel eenvoudig zelf maken. Bovendien kun je allemaal ingrediënten naar smaak gebruiken. Gebruik voor jouw granola bijvoorbeeld havervlokken, boekweit, zonnebloempitjes, lijnzaad, gemende noten, gedroogd fruit of kokosschaafsel.

Vet de binnenpan van jouw slowcooker in met een beetje kokosolie en leg hier jouw mengsel in. Voeg hier 100 tot 200 ml vloeibare kokosolie aan toe, wat honing en kaneel naar smaak.  De granola is na ongeveer 2 uur op high klaar. Let erop dat je de pan niet helemaal afsluit met de deksel, zodat de granola lekker knapperig kan worden. Leg een houten pollepel of een paar eetstokjes tussen de pan en de deksel. Roer tijdens het bereiden af en toe door de pan.

Omelet

Omelet

Op dit hartige ontbijt kun je de hele ochtend vooruit. Je kunt dit natuurlijk ook als lunch eten. Je hebt nodig:

  • 8 eieren
  • 180 ml melk
  • 0,5 theelepel gemalen mosterdzaad
  • Peper en zout naar smaak
  • Rösti rondjes
  • 300 gram hamblokjes
  • 1 groene paprika in stukjes
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 4 lente-uitjes in stukjes
  • 150 geraspte kaas naar keuze

Vet de binnenpan van de slowcooker in. Mix in een aparte schaal de eieren, melk, mosterdzaad, zout en peper.

Bedek de bodem met rösti rondjes, dek af met eenderde van de hamblokjes, stukjes paprika, lente-uitjes en kaas. Herhaal dit nog twee keer.

Schenk nu het ei-mengsel over de ingrediënten in de slowcooker. Afhankelijk of je bevroren of ontdooide rösti rondjes hebt gebruikt zal het gerecht na 6 tot 8 uur op low klaar zijn.

Crock-Pot Sauté DuraCeremic CR026X – 5 liter

Deze unieke slowcooker is veelzijdig in gebruik!

Koop bij Coolblue
Russell Hobbs MaxiCook 22750 – 6 liter

Een grote slowcooker met een aluminium binnenpan en als enige een uitstelbare timer.

Koop bij Wehkamp
Crock-Pot CR052 – 4,7 liter

Zo handig, deze traditionele slowcooker heeft een scharnierende deksel!

Koop bij Bol.com