Slowcooker tips & tricks

Je hebt een slowcooker in huis en gebruikt hem regelmatig voor lekkere stoofpotjes. Met onderstaande tips en tricks haal je meer uit je slowcooker. Wat dacht je ervan om je slowcooker te gebruiken als je verkouden bent? Of warm te worden met een zelfgemaakte glühwein? Nieuwsgierig geworden? Lees snel verder.

Slowcooker tips

  • Inhoud
    Vul de slowcooker maximaal tot driekwart.

  • Veiligheid
    Zorg er altijd voor dat de slowcooker op een stabiele ondergrond staat en buiten het bereik van kinderen. De inhoud wordt natuurlijk erg heet en het is dus niet de bedoeling dat een kindje hier aan komt.

  • Keukengerei
    Gebruik altijd keukengerei van hout, kunststof of siliconen. In slowcookers met keramische binnenpannen zou je theoretisch ook stalen vorken en lepels mogen gebruiken, maar voor behoud van je slowcooker kun je beter voorzichtig te werk gaan en eventuele schade beter voorkomen.

  • Recept
    Houd je altijd aan het recept; reken het recept om naar de inhoud van jouw slowcooker. Anders heb je eten dat te gaar is, juist niet gaar is of een pan die overstroomt.

  • Melkproducten
    Melk en (zure) room kunnen schiften tijdens lange bereidingstijden. Voeg deze daarom pas in de laatste 15 tot 30 minuten van de bereidingstijd toe aan het gerecht.

  • Pasta of rijst
    Als je pasta of rijst mee wilt koken in de slowcooker, dan voeg je deze het beste in de laatste 30 tot 60 minuten toe.

  • Aanbraden
    Braad het vlees eerst aan, dit geeft een vollere smaak aan het gerecht. Van sommige slowcookers mag de binnenpan op het fornuis, bijvoorbeeld de Beste Koop van 2019. Anders zul je het vlees in een pan moeten aanbraden en daarna overgieten in de slowcooker.

  • Vocht
    Gebruik minder vocht dan dat je denkt nodig te hebben. Er komt tijdens het slowcooken al veel vocht vrij.

  • Grote porties
    Je kunt eenvoudig grotere porties eten bereiden en de helft invriezen. Je bent jezelf na een onverwachte drukke dag dankbaar dat er wat lekkers in de vriezer op je ligt te wachten.

  • Invriezen
    Tips voor het invriezen; doe het eten in grote diepvrieszakken. Je kunt deze plat maken en stapelen. Zo past er meer in je vriezer.

  • Vlees met bloem bedekken
    Soms worden gerechten te waterig. Een trucje is om vlees vooraf even door een beetje bloem te halen. Hierdoor krijg je een wat dikkere saus.

Slowcooker tricks

  • Tijdschakelaar
    Gebruik een tijdschakelaar voor slowcookers zonder timer – de slowcooker springt dan wel niet over op de warmhoudstand, maar schakelt uit. Je kunt nu wel enigszins de bereidingstijd instellen en er voor zorgen dat het eten niet te lang in de slowcooker gaart.
  • Au bain-marie
    Gebruik de slowcooker als je au bain-marie iets moet verwarmen of moet laten smelten. Vul de slowcooker met een laagje water en zet op low.

  • Warmhouder
    Gebruik je slowcooker als warmhouder. Of je het eten in de slowcooker hebt bereid of niet, je kunt elk gerecht of saus warm houden in de slowcooker, zonder dat het aanbrandt.

  • Verkoudheid
    Gebruik je slowcooker als je verkouden bent! Vul de slowcooker met water, zet hem op high. Als je het lekker vindt kun je hier nog eucalyptus of menthol aan toe voegen. Je kunt nu (met een handdoek over je hoofd) boven de slowcooker hangen om te stomen. Je kunt de slowcooker ook aanzetten zonder deksel. De stoom die er uit komt zorgt ervoor dat de luchtvochtigheid in de kamer hoger wordt.
  • Brood bakken
    De broodbakmachine kan de deur uit. Bak de lekkerste broodjes nu ook in de slowcooker! Bereid het brooddeeg zoals je bent gewend, leg bakpapier in de binnenpan en plaats het deeg in de slowcooker. Na ongeveer 4 uur op low moet het brood klaar zijn, maar dit zal afhankelijk zijn van het recept en van jouw slowcooker.

  • Creatief met de slowcooker
    In de slowcooker kun je jouw eigen zeepjes maken. Even googlen of vind op Pinterest de leukste ideeën.

  • Glühwein
    Gebruik jouw slowcooker om glühwein te bereiden en warm te houden. Dit is een echte hit op feestjes en zo eenvoudig. Kerstfeestjes organiseren wordt steeds makkelijkere en leuker.
Slowcooker tips & tricks

Je hebt nu al een hoop tips en tricks, maar je kunt met een slowcooker ook een aantal dingen niet goed doen. Voorkomen is beter dan genezen, lees daarom ook even de meest voorkomende (beginners)fouten.