Een snijplank is één van de weinige keukenaccessoires die je voor vrijwel ieder gerecht gebruikt. Er zijn dan ook vele snijplanken verkrijgbaar. Snijplanken in ontzettend veel verschillende soorten en maten en gemaakt van verschillende materialen.
Door het grote aanbod kan het lastig zijn om de beste snijplank voor jou te vinden. Om je wat op weg te helpen hebben wij meerdere snijplanken voor je getest en ze onder andere beoordeeld op gebruiksgemak en veiligheid. De beste snijplank van 2023 is in onze ogen de Joseph Joseph Index. Verder vind je in onze 2023 top-5 de snijplank die als beste uit de tests kwam, de beste houten snijplank, de beste kunststof snijplank en de beste snijplank voor vlees.
Beste snijplank 2023
- Beste koop snijplank - Joseph Joseph Index
- Best geteste snijplank - Ubian
- Beste houten snijplank - Budu Snijplank
- Beste kunststof snijplank - BK
- Beste snijplank voor vlees - Fiszman
Beste koop snijplank
Bekijk prijzen
De Joseph Joseph Index heeft al vele tevreden gebruikers. Ook wij hebben weinig negatiefs kunnen ontdekken. Dankzij het handige Index-systeem heeft iedere productgroep een eigen snijplank. Je gaat dus gemakkelijk hygiënisch te werk. Daarnaast heeft de set een tijdloos design, een handige houder én een goede prijs- / kwaliteitsverhouding. Het is één van de beste snijplanken van 2022. In onze ogen verdient deze set dan ook absoluut het label ‘beste koop’.
De set bestaat uit een handige houder en vier rechthoekige snijplanken. Iedere snijplank heeft een eigen kleurtje en een icoon. Je ziet dus meteen waar de snijplank voor gebruikt dient te worden. En, dankzij het icoontje haal je de planken ook nog eens super gemakkelijk uit de houder. Je kunt er de volgende ingrediënten op snijden:
- rood voor vlees
- groen voor groente
- blauw voor vis-, schaal- en schelpdieren
- wit voor voorgekookte / gebakken voedsel
Beste koop
We hebben de verschillende planken natuurlijk getest. Tijdens het snijden blijven de planken stevig op hun plek liggen. Daarnaast zijn de planken voorzien van een gleuf waarin het vocht wordt opgevangen. Dat voorkomt een heleboel geknoei in de keuken. En ook ideaal: na gebruik kun je de planken gewoon in de vaatwasser zetten.
Het enige dat we soms misten was een snijplank in een kleiner formaat. Je hebt keuze uit vijf verschillende afmetingen, maar de planken in één set hebben allemaal hetzelfde formaat. Soms is het fijn als je net een groter of kleiner snijoppervlak hebt, zoals bij de set van Ubian. Daarnaast melden sommige gebruikers dat er na verloop van tijd krassen kunnen ontstaan op de kunststof snijplanken.
Best geteste snijplank
Bekijk prijzen
De snijplankenset die als best uit onze tests kwam, is de Ubian. Dit hebben de snijplanken vooral te denken aan de antislip handvaten, de volledigheid van een set bestaande uit drie verschillende formaten en het gebruik van duurzame materialen. En, ook erg handig: je kunt de snijplanken aan beide kanten gebruiken.
Best getest
Zoals we al zeiden hebben de snijplanken anti-slip handvaten. Hierdoor blijven de planken tijdens het gebruik stevig op het aanrecht liggen. Zelf bij het zwaardere snij- en hakwerk verschoof de plank niet! Ideaal.
Wat we ook erg handig vonden zijn de groeven aan de zijkanten van de planken. Deze houden vocht tegen, zodat dat niet het aanrecht oploopt. Zowel de boven- als onderkant zijn voorzien van deze groeven waardoor je de planken aan twee kanten kunt gebruiken.
Driedelige set
Met drie snijplanken in één handige set, heb je altijd de juiste snijplank bij de hand. En ook wel een fijn idee, de planken zijn gemaakt van duurzame materialen, namelijk biologisch afbreekbare tarwestro vezels. Er zit geen BPA in de snijplanken en je kunt ze na gebruik schoonmaken in de vaatwasser. De set bestaat uit drie kunststof snijplanken in de volgende afmetingen:
- 25 x 15 cm
- 31.5 x 20 cm
- 40 x 24 cm
De planken zijn stevig en geschikt voor het snijden van verschillende ingrediënten. We hebben ze zowel gebruikt voor het snijden van grote stukken vlees als verse groenten en ze stelden ons niet teleur. Het enige dat we eigenlijk nog misten was een houder, zoals de Joseph Joseph Index dat heeft. Hierdoor kun je de planken enkel liggend in de keukenkastjes bewaren. Daarnaast is deze set, in vergelijking met de andere gekleurde planken, visueel iets minder aantrekkelijk.
Beste houten snijplank
Bekijk prijzen
Houten snijplanken zijn niet alleen erg handig, ze zien er ook prachtig uit. Ben je specifiek op zoek naar een snijplank van hout, dan kunnen we je de Budu Snijplank zeker aanraden. De snijplank is gemaakt van 100% duurzaam bamboe en daardoor slijtvast en zeer sterk. Dankzij de luxe uitstraling was het absoluut geen doorn in het oog in onze keuken.
Multifunctioneel
Wat ons positief verbaasde was de multifunctionaliteit van de plank. Naast dat de plank erg geschikt is voor het snijden van ingrediënten, komt hij ook bij het serveren erg goed van pas. Dankzij de grote handgrepen droeg ik de plank moeiteloos van de ene naar de andere ruimte. Je kunt de plank onder andere gebruiken als:
- borrelplank
- tapasplank
- serveerplank
- broodplank
- snijplank
Bamboe snijplank
Het snijden van zowel groenten als rauw en gebraden vlees ging ontzettend gemakkelijk. Erg fijn vond ik de dikte van de plank; hij is maar liefst 4 centimeter hoog. Ook is hij wat zwaarder waardoor de plank goed blijft liggen tijdens het snijden. Sap dat uit de groenten liep, werd opgevangen in de sapgoot. Dit scheelt toch wel een hoop schoonmaakwerk achteraf.
Een nadeel van een bamboe snijplank zoals deze is het onderhoud. Wil je dat je stijlvolle snijplank er lang mooi uit blijft zien, dan is het van belang dat je hem regelmatig insmeert met wat minerale olie. Ook kun je hem beter niet in de vaatwasmachine wassen. Hij vraagt dus iets meer tijd en aandacht dan een snijplank van kunststof, zoals de BK snijplankenset.
Beste kunststof snijplank
Bekijk prijzen
Een kunststoffen snijplank is licht van gewicht en vaatwasserbestendig. Een van de betere keuzes die je kunt maken als je specifiek op zoek bent naar een snijplank van kunststof, is het aanschaffen van de BK snijplankenset. Wij hebben ze uiteraard alle drie weer uitgeprobeerd en waren erg tevreden.
Beste snijplank van kunststof
Het eerste dat ons opviel, is de stevigheid en de degelijkheid van de set. Tijdens het snijden behouden we voldoende grip. De anti-slip randen hielden de plank stevig op zijn plek. En, net als bij de andere planken uit onze 2022 top-5, zijn ook deze planken voorzien van een verzonken rand waar het vocht in wordt opgevangen.
De afmetingen van de planken zijn, net als bij de Fiszman, allemaal hetzelfde (25 x 36 cm). Met een dikte van 3 cm heb je niet het idee dat hij zomaar doorbuigt. De planken zien er redelijk simpel uit. De randen zijn voorzien van verschillende kleurtjes:
- rood voor vlees
- blauw voor vis
- groen voor groente
De prijs voor de set is redelijk. Al heb je voor hetzelfde geld ook de Joseph Joseph Index. Deze heeft een snijplank meer én wordt geleverd met een houder. Een houder was ook bij deze set wel goed van pas gekomen.
Beste snijplank voor vlees
Bekijk prijzen
Bereid je graag vleesgerechten, dan zit je met de Fiszman eigenlijk altijd wel goed. De snijplanken komen in een handige set van vier stuks en een houder. Naast dat we tevreden zijn over het gebruiksgemak, vonden we deze set ook een van de stijlvolste.
Beste snijplank voor vlees
Iedere snijplank heeft een eigen kleurtje en een bijpassend icoon. Dat geeft mij toch wel een fijn gevoel. Op deze manier is kruisbesmetting haast niet meer mogelijk. Dankzij de omhoogstaande labels zagen we in één oogopslag welke plank voor welke voedselgroep was. En, ook het verwijderen uit de houder was dankzij het label een makkie.
De snijplanken voelen met een dikte van 8 mm wel wat dun aan. Vooral in vergelijking met de 3 cm dikke BK snijplankenset. Kwalitatief lijken ze wel prima te zijn. De planken zijn gemaakt van eco-vriendelijk plastic, hierdoor zijn ze:
- goed bestand tegen slijtage
- geurvrij
- duurzaam
- messen slijten niet
- vaatwasmachinebestendig
Inclusief houder
Wat we ook erg handig vonden is de holle houder. Plaats je de planken nog nat in de houder, dan hoopt het water zich niet op. Zowel de houder als de snijplanken zijn voorzien van anti-slip voetjes voor extra stabiliteit. Zelfs bij het hakken van hardere ingrediënten verschoof de plank niet.
Hoe wij snijplanken vergelijken
Een snijplank is een keukenaccessoire dat je vaak meerdere keren per dag gebruikt. Het is dan ook belangrijk dat je investeert in het juiste model. Maar, hoe vind je nu de juiste snijplank? Er zijn vandaag de dag ontzettend veel verschillende snijplanken te vinden. Snijplanken in verschillende maten, gemaakt van verschillende materialen, in verschillende kleuren, los of in een set.
We hadden graag iedere snijplank getest, maar dat is helaas niet mogelijk. We hebben een lijst met criteria opgesteld en enkel snijplanken in onze 2023 top-5 opgenomen die aan deze criteria voldoen:
Anti-slip
Tijdens het snijden is het ontzettend belangrijk dat je nieuwe snijplank stevig op zijn plek blijft liggen. Je bent immers met scherpe messen in de weer en je wilt niet zomaar uitschieten. Dit is dan ook waarom wij enkel snijplanken hebben beoordeeld die over een anti-slip rand of anti-slip voetjes beschikken. Zo kun je koken, zonder je zorgen te hoeven maken.
Sapgoot
Een sapgoot vangt al het vocht op dat uit het gesneden voedsel loopt. Vooral als je vers fruit, groenten of rauw vlees snijdt, kan er behoorlijk wat vocht vrijkomen. Als dit zomaar je keukenblad op zou lopen, dan wordt je keuken al vlot een kliederboel. Al onze geteste snijplanken zijn dan ook voorzien zijn van een dergelijke goot. De schoonmaak achteraf zal er een heel stuk makkelijk door gaan.
Materiaal (houten snijplanken en kunststof snijplanken)
Glazen snijplanken mogen er dan wel mooi uit zien, ze zijn niet praktisch. Om beschadigingen aan je keukenmessen te voorkomen, is het essentieel dat het materiaal van je snijplank zachter is dan je mes. Een harde snijplank, zoals een glazen snijplank, marmeren snijplank of een snijplank gemaakt van steen, maakt je messen bot. In onze 2023 top-5 kom je daarom ook enkel snijplanken gemaakt van hout of kunststof tegen. Deze materialen zijn zachter dan de meeste keukenmessen, maar toch hard genoeg om diepe groeven te voorkomen. Groeven zijn de perfecte nestelplek voor bacteriën en die wil je natuurlijk op veilige afstand houden in de keuken.
Snijplanken vergelijken |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Product | Anti-slip | Sapgoot | Materiaal | ||||||
|
|
Joseph Joseph Index
Beste koop snijplank
|
Kunststof | Bekijk prijzen | ||||||
|
|
Ubian
Best geteste snijplank
|
Kunststof | Bekijk prijzen | ||||||
|
|
Budu Snijplank
Beste houten snijplank
|
Bamboe | Bekijk prijzen | ||||||
|
|
BK
Beste kunststof snijplank
|
Kunststof | Bekijk prijzen | ||||||
|
|
Fiszman
Beste snijplank voor vlees
|
Kunststof | Bekijk prijzen | ||||||
Waar moet je op letten bij het kopen van een snijplank? - 2023 Koopgids
Bij een goed mes hoort een goede snijplank. Om teleurstellingen te voorkomen is het belangrijk dat je - voor je een snijplank koopt - stil staat bij een aantal punten. De meest geschikte snijplank voor de één, is wellicht helemaal niet zo geschikt voor de ander. Hieronder hebben we een aantal aandachtspunten op een rijtje gezet:
Gebruiksgemak
Kies je voor kunststoffen of plastic snijplanken, dan kies je voor gemak. Het gebruiken van een snijplank van kunststof, zoals de Fiszman, kent een aantal voordelen:
- Je kunt de plank na gebruik in de vaatwasser wassen.
- De plank vergt geen onderhoud.
- Kunststoffen planken zijn meestal licht van gewicht.
Een houten snijplank daarentegen, vergt iets meer liefde en aandacht. Als je een dergelijke plank mooi wilt houden, dan zul je met enige moeten behandelen met minerale olie. Ook kun je een houten plank het best niet in de vaatwasser wassen. Houten snijplanken zien er dan wel weer een stuk mooier uit.
Los of in een set
Ook in 2023 is het nog steeds erg handig om meerdere snijplanken te hebben. Met een set hoef je minder vaak tussendoor te wassen en je kunt schoner te werk gaan. Het is al helemaal handig als de snijplanken zijn onderverdeeld in verschillende categorieën, zoals bij de Joseph Joseph Index. Iedere voedselgroep heeft dan zijn eigen snijplank, er wordt onderscheid gemaakt tussen het snijden van:
- vlees
- groenten
- vis
- gekookt / gebakken voedsel
Het kan daarnaast ook handig zijn als je snijplanken in verschillende formaten bezit. Een voorbeeld van een set met snijplanken in verschillende maten is de Ubian. Voor het snijden van een appel hoef je dan niet direct een grote snijplank vuil te maken. Een kleine snijplank komt in dat geval veel beter van pas.
Multifunctioneel
Een snijplank neemt vaak vrij veel werkruimte in beslag. Het is dan wel zo fijn als je je snijplank voor meerdere doeleinden kunt gebruiken. Op een houten snijplank, zoals de Budu Snijplank, kun je probleemloos hete pannen neerzetten. Bij kunststoffen snijplanken kun je dat beter niet doen. Daarnaast kun je sommige snijplanken ook gebruiken voor:
- Het serveren van brood of hapjes.
- Het maken van een tapasplank.
Veelgestelde vragen
#1 - Wat is de meest hygiënische snijplank?
De meest hygiënische snijplanken zijn gemaakt van kunststof. Bijvoorbeeld de BK of de Ubian. Ze zijn gemakkelijk schoon te maken en meestal vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn ze vaak verkrijgbaar in verschillende kleurtjes. Erg handig, want zo kun je iedere kleur voor een specifieke productgroep gebruiken. Op deze manier verminder je de kans op kruisbesmettingen aanzienlijk.
#2 - Wat is de gezondste snijplank?
Mits je een snijplank van bamboe goed onderhoudt, zijn Bamboe snijplanken het gezondst. Bamboe heeft van nature een antibacteriële werking. Daarnaast is bamboe een natuurlijk materiaal waar geen schadelijke stoffen in zijn verwerkt. Een voorbeeld van een goede bamboe snijplank is de Budu Snijplank.
#3 - Wat is beter houten of kunststof snijplank?
Zowel een kunststof snijplank, een bamboe snijplank en een beukenhouten snijplank zijn erg goed. Welk materiaal beter is, ligt aan je eigen voorkeuren. Hout vergt meer onderhoud, maar ziet er wel erg mooi uit. In kunststof snijplanken kunnen door het gebruik van koksmessen sneller snijsporen ontstaan, maar ze zijn dan wel weer geschikt voor de vaatwasser.
in Zeewolde