Door: Jasper van Campen 
Plakjes kaas voor op je boterham of perfecte plakken komkommer: de kaasschaaf levert elke keer weer het ideale resultaat. Hieronder zie je de beste kaasschaven uit mijn test:
De Boska Kaasschaaf Copenhagen is mijn favoriet, dit vanwege de prijs en de multifunctionele werking.
Benieuwd welke kaasschaven ik nog meer heb getest? Lees hieronder verder.
Het broodje kaas is zo’n beetje ons handelsmerk geworden in Nederland. Maar voordat je een boterham rijkelijk belegd met kaas, moet een blok kaas eerst in plakjes worden geschaafd. In dat geval komt de gouwe ouwe kaasschaaf om de hoek kijken.
Wij zouden DeBeste niet zijn, als we niet ook zoiets oer-Hollands als de kaasschaaf zouden testen. Maar wat maakt een kaasschaaf de beste kaasschaaf? Is dat het duurste, het scherpste of toch het simpelste model?
Ik heb wat afgeschaafd in onze testkeuken door zeven kaasschaven voor je te testen. Ik kwam erachter dat het om de details gaat, zoals de consistentie van de plakjes, of de schaaf als boter door de kaas glijdt of juist stroef en hoe makkelijk je de kaasschaaf na afloop schoonmaakt.
De Boska Kaasschaaf Copenhagen vond ik zelf de beste koop. Deze kaasschaaf combineert schaafgemak met een scherpe prijs. Lees snel verder om te ontdekken hoe de andere modellen scoorden.
👉 Ga direct naar: Beste koop | Zo heb ik getest | Mijn koopgids | Testresultaten
Deze Boska Kaasschaaf Copenhagen is als beste koop uit de bus gekomen in onze test. Hij is multifunctioneel, glijdt soepel over de kaas en maak je makkelijk schoon. Wat wil je nog meer van een kaasschaaf, zeker voor zo’n prijs?
Zelf vind ik het prettig als een kaasschaaf licht in de hand ligt. De Boska is zo’n model en weegt maar 58 gram met een hol handvat. Op de verpakking van deze kaasschaaf las ik dat de Copenhagen zowel te gebruiken is voor halfharde als harde kaas. Ik was benieuwd of dat klopt en verdraaid, het werkte perfect!
Deze kaasschaaf doorstond al mijn tests zonder problemen, was vooral een kanjer in het schaven van harde kazen, maar schaafde ook jonge kaas en schilde groenten. De Copenhagen is een consistente en veelzijdige topper.
Het is onvoorstelbaar dat deze Copenhagen zo’n beetje de helft goedkoper is dan vergelijkbare modellen zoals de Monaco+, want ik merkte nauwelijks verschillen. Als ik een nadeel zou moeten noemen, dan is het enige dat ik kan bedenken dat het handvat snel vettig en vies wordt. Maar die vettigheid is er al snel weer af in de vaatwasser. Deze kaasschaaf is je kleine investering dubbel en dwars waard.
Prijs ten tijde van publicatie: €8,99
Gewicht: 57 gram | Mag in de vaatwasser: Ja | Handvat: RVS
De Boska Kaasschaaf Monaco+ vond ik de Rolls-Royce onder de kaasschaven in onze test en scoorde op elk punt supergoed. Wat kun je verwachten? Een luxe kaasschaaf voor echte keukenprinsen en -prinsessen.
Oké, je betaalt een stuk meer dan voor de vergelijkbare Copenhagen, dus wat krijg je daarvoor terug? Ik merkte dat deze Monaco+ net even iets meer in z’n mars heeft dan zijn goedkopere tegenhanger. De Monaco is bijvoorbeeld massiever en zwaarder en kan daardoor zeker tegen een stootje.
Door het gewicht ligt de Monaco+ zwaarder in de hand. Daar moet je van houden. De mesjes zijn vlijmscherp met kleine kartels voor en achter en geven veel grip op de kaas. Het profiel op beide zijdes van het blad voorkomt dat de vette kaas blijft plakken. Handig! Die scherpte kwam ook goed van pas bij het schillen van wortels en het schaven van jongere kaassoorten.
Zijn er geen nadelen? Nou, het handvat van rvs wordt snel vies en vettig, net als bij de Copenhagen. De prijs is daarnaast wat hoog voor die kleine luxe details, moet ik eerlijk zeggen. Vind je zulke details belangrijk en eet je vaak kaas? Koop dan zeker deze Monaco+.
Prijs ten tijde van publicatie: €16,49
Gewicht: 114 gram | Mag in de vaatwasser: Ja | Handvat: RVS
De Boska Kaasschaaf Milano+ zou je kunnen zien als een aanvulling op de Boska Kaasschaaf Zacht Milano+, die speciaal is bedoeld voor hele jonge kaas en een korter blad heeft.
Als je bedenkt dat de Milano+ Zacht speciaal bedoeld is voor jonge kaas, is het een beetje mysterieus dat op de doos van dit ‘gewone’ model niet staat welke kaas je ermee moet schaven. Ik testte daarom zelf wat je ermee kunt doen.
In die test bleek dat deze gewone Milano+ kaasschaaf een alleskunner is die soepel en consistent schaaft. Eerlijk is eerlijk, bij oude kazen gaat het schaven met dit model wat stroever, maar je krijgt wel een lekkere dikke plak. Ook groenten kun je schillen met deze Milano+. Check!
De kaasschaaf is lekker licht met maar 55 gram en houd je met het kunststof handvat stevig vast. Dat materiaal zou na verloop van tijd sneller kunnen slijten in de vaatwasser. Maar met klamme handen is kunststof ideaal voor meer grip. Elk nadeel heeft zijn voordeel dus.
Al met al is deze kaasschaaf, ondanks de wat hogere prijs, een slimme koop voor gebruikers die (letterlijk) niet te zwaar tillen aan hun kaasschaaf.
Prijs ten tijde van publicatie: €13,99
Gewicht: 55 gram | Mag in de vaatwasser: Ja | Handvat: Plastic
Heb je de review hierboven overgeslagen? Dan is het goed om te weten dat de Boska Kaasschaaf Zacht Milano+ in principe dezelfde kaasschaaf is als de gewone Milano+. De prijs, looks en handvat zijn hetzelfde. Het verschil is alleen dat deze kaasschaaf speciaal bedoeld is voor hele jonge kazen, een korter blad heeft en maar 37 gram weegt. Toch vond ik ‘m verrassend veelzijdig.
Even voor de niet-kaaspuristen onder ons: een kort blad voorkomt dat plakjes jonge kaas opkrullen en aan je kaasschaaf blijven plakken. Toch is het goed om te weten dat zo’n kort blad pas bij een hele jonge, boterzachte Goudse kaas een voordeel biedt ten opzichtige van een lang blad.
Met zo’n korte schaaf glijd je bovendien net zo makkelijk over oude en belegen kaas en zelfs de schil van een wortel, merkte ik in de test. Dat maakt de Milano+ Zacht geschikt voor liefhebbers van boterzachte goudgele kazen van de echte kaasboer, die ook wel eens een andere kaas willen eten.
Als je kijkt naar de veelzijdigheid, haal je volgens mij een prima kaasschaaf in huis. Als je vrijwel alleen jonge kaas eet, is dit zelfs de beste keuze uit de test.
Prijs ten tijde van publicatie: €13,99
Gewicht: 37 gram | Mag in de vaatwasser: Ja | Handvat: Plastic
Niet iedereen is dol op een broodje kaas met dikke plakken (wat een soort kaas met brood wordt). Soms beleg je je boterham liever wat dunner. Zoek dan niet verder, want de Brabantia kaasschaaf kan wel eens jouw ideale model zijn, of toch niet?
De Brabantia vond ik, voor wat ik ervoor betaalde, niet heel spectaculair. Het is een simpel model zonder poespas dat helemaal gemaakt is van rvs. Met die simpele looks deed de kaasschaaf in elke test wel wat het moet doen en wist ook een wortel te schillen.
Het wapenfeit van dit model is het dunne schilwerk. Als je alle andere reviews hebt gelezen, weet je dat ik enthousiast ben over de Boska-modellen, zoals de Boska Copenhagen. De plakjes die je daarmee schaaft zijn wat aan de dikke kant. Voor dunne plakjes heb je de Brabantia nodig.
Het vervelende is alleen: die dunne plakjes zijn soms maar half geschaafd en verre van recht. Voor egale kaasplakjes is dit niet jouw kaasschaaf. Schaaf je kaas die toch smelt in het tosti-ijzer of wil je denken aan je calorie-inname met dunne plakjes? Dan is deze stevige rvs kaasschaaf die in de vaatwasser mag, wél een slimme keuze.
Prijs ten tijde van publicatie: €13,75
Gewicht: 84 gram | Mag in de vaatwasser: Ja | Handvat: RVS
Ik noem het de net-niet lijst. Dit is een selectie van producten die de lijst net niet hebben gehaald. Zo kan ik je laten weten welke producten een succes zijn, maar welke je misschien beter in de (online) winkel kunt laten staan.
Kaasschaaf – ergonomisch: Een ergonomische kaasschaaf. Dat leek me nu eens leuk om te testen. Het vreemde wat futuristische gevaarte deed alleen niet wat ik ervan gehoopt had. Ga er maar even voor zitten. Ten eerste: het handvat plakte verschrikkelijk. De plakjes die je schaaft zijn enorm dik en tot overmaat van ramp bleef er veel kaasresidu plakken aan de schaaf en kreeg ik er geen wortel mee geschild. Nee, dit was niet mijn favoriet.
HGMD® Kaasschaaf: Laat ik positief beginnen, dat haakje van deze kaasschaaf is handig voor opbergen aan een rekje en het model voelt solide aan met veel rvs. Verder was dit een beetje een teleurstelling. Schaven ging me te stroef en je wilt met een kaasschaaf juist een lekkere flow hebben als je dat ijzer over de kaas laat glijden. Tel daarbij op dat de plekjes ook erg dik waren en je snapt dat dit een net-niet is.
Hoe test je een kaasschaaf? Je zou zeggen, door te schaven. Toch heb ik geprobeerd om je net even wat meer informatie te geven dan ‘schaaft lekker’. Om dat te doen heb ik gekeken naar de schaafkwaliteiten van ieder model op drie verschillende kaassoorten. Dat was een jonge kaas, een belegen kaas en een oude kaas.
Van elke kaas schaafde ik drie plakjes. Zo kon ik voor je ontdekken of de kaasschaaf niet een gelukstreffer had en inderdaad consistent goed schaaft. Door de plakjes ook te wegen, kreeg ik een nog beter beeld van hoe elke schaaf werkt en hoe dik en stevig de plakjes zijn. De beste kaasschaaf schaaft consistent goed en maakt rechte plakjes.
Een dunschiller verschilt niet veel van een kaasschaaf. Met andere woorden: je kunt vaak ook groenten schillen met een scherpe schaaf. Ik testte daarom hoe elk model, naast kaas, ook een wortel schilt. Hoe consistent dat gebeurt, testte ik door de wortelschillen te wegen na afloop. Niet elke kaasschaaf in de test was even goed in wortels schillen.
Bij elke schaaf- en schiltest beoordeelde ik ook hoe makkelijk het schaven of schillen me afging. Een soepele beweging is beter dan door de kaas of schil van je groente heen ploeteren. Bovendien zorgt een soepele beweging voor mooiere egale plakjes. Daarom is dit onderdeel van de test niet te onderschatten. Bedenk daarnaast dat je misschien dagelijks dit accessoire gebruikt in je keuken.
Naast de schaafresultaten van ieder model, keek ik ook naar de bouw van de kaasschaven, hoe lekker ze vasthielden, van welke materialen ze zijn gemaakt en hoeveel de kaasschaaf weegt. Nu weet ik dat het gewicht van de kaasschaaf niet per se iets zegt over de werking, maar het is voor het maken van je keuze wel handig om te weten hoeveel elk model weegt.
Persoonlijk vond ik een lichtere kaasschaaf met een kunststof handvat prettig om vast te houden, maar misschien hecht jij meer waarde aan een lekker solide en zwaarder model, bijvoorbeeld van rvs.
Het is niet aan te raden om je kaasschaaf in de vaatwasser te stoppen, want de messen worden dan snel bot. Ik heb daarom elke kaasschaaf na iedere consistentietest afgewassen met de hand. Dit deed ik om te zien of dat makkelijk ging en je alle kaasresidu eenvoudig verwijdert van het mes.
Benieuwd naar de testresulaten? Die vind je hier.
Op het internet wemelt het van de productreviews. Helaas is het niet altijd even duidelijk of de reviewer de producten ooit zelf heeft gezien. Ik heb deze review voor je gemaakt door de producten echt zelf te testen en daarbij een eerlijke selectie te maken. Bovendien heb ik een enorme kennis opgebouwd over huishoudelijke apparatuur, die ik sinds 2018, maar wat graag met jou deel.
Om te voorkomen dat je een kat in de zak koopt, ga ik zo grondig mogelijk te werk. Ik neem de tijd om elke product zelf te testen voordat ik er eentje aanraad. Ik stel verschillende testcriteria op, maak video’s van de tests en schrijf al mijn ervaringen op. Zo weet ik zeker dat ik niets over het hoofd zie en dat ik ook niet afga op wat er op de verpakking staat of welk product er het tofste uitziet.
Pas nadat ik alle tests heb uitgevoerd, stel ik een top 5 voor je samen en bepaal ik welke apparaten niet aan mijn verwachtingen voldoen. Dit noem ik de ‘net-niets’. Alleen op deze manier weet ik zeker dat jij echt iets hebt aan mijn reviews. Wil je meer weten over mijn reviewproces? Lees er hier meer over.
Wie is toch die man die al die producten test? Laat ik me even voorstellen! Ik ben Jasper van Campen en ik test al heel wat jaren producten. Met name artikelen voor in huis, de tuin en de keuken laten... Lees meer
Gouwzee 3B
3891 GH
Zeewolde
Contact: [email protected] 0850041207 Op werkdagen van 09:00 tot 16:00
Volg ons via
8/10 - Goed
DeBeste.com wordt ondersteund door haar lezers. Wanneer je via links op onze site aankopen doet, kunnen we een affiliate commissie verdienen. Lees meer over wie wij zijn en bekijk ons beoordelingsproces.
Copyright 2025 Debeste.com
Reacties (0)